2022-02

柑橘類よりどり　酸いも甘いも、個性競う２月札幌市中央卸売市場の近くにある「さっぽろ青果館」には、市場で取引された青果を売る店が並んでいます。その一角、果物を扱う中野商店の店頭に、オレンジ色も鮮やかに、さまざまな種類の柑橘（かんきつ）類が並ん...

廃棄予定の酒かす、ハンドクリームに　倶知安農高生、商品化に挑戦化粧品作りに挑む倶知安農高の生活班の生徒たち後志管内倶知安町の倶知安農高の生徒たちが、町内の酒蔵で出る酒かすを原料にハンドクリーム作りに取り組んでいます。専門家や化粧品会社の助言...

次に来るスイーツは 「ズコットケーキ」と「クルトシュ」か…“海外発”で“SNS映え”【北海道発】2021年に大ブームとなったスイーツといえば「マリトッツォ」だが、2022年はどんなものが人気を集めるのだろうか。2022年に来そうな、注目のト...