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札幌市清田区で生産されている巨大キャベツ「札幌大球」を消費者に食べて支えてもらおうと、有志による札幌大球応援隊が、６月６日から生産者を応援するオーナーを募集することになりました。
８年目の今年は、収穫したての札幌大球をオーナーの自宅に送るコースを新設して、オーナー限定の栽培体験イベントも新たに企画することになりました。
札幌大球は直径４０～５０センチ、重さ８～２０キロで、葉は肉厚で甘みがあるものです。近年は生産者が減少し、清田区の３戸が生産するのみとなっているのが実態です。
オーナー制度は２種類で、１０月下旬に収穫される札幌大球を使用したにしん漬け６袋（１袋２００グラム入り）などが届く「札幌大球で作ったにしん漬けコース」（１口４千円、先着５００口）と、取れたて１玉が届く新設の「まるっと札幌大球送ります♪コース」（道内配送１口４５００円、先着２０口）が設定されています。
オーナー特典として、新たにサッポロさとらんど（東区丘珠町）の市民農園で定植から収穫を体験できるイベントを開くいたり、１１月上旬にはにしん漬け教室も行う計画です。
札幌大玉の歴史
北海道では、明治初期に開拓使と一緒にいろいろな作物が導入され、その中でキャベツは1871年、七飯開墾場と札幌官園で試作されたのが最初です。その後年月を重ね、キャベツ栽培が広がっていきました。
種子の輸入、自家採種、品種改良が活発になり、「コペンハーゲンマーケット」「バンダーゴー」「サクセッション」「アーリーサマー」などが普及する中、大きくて貯蔵性がよい「札幌大球」が選抜され、土着順化していったとされます。
普通のキャベツと比較。針は15kgを指しています
冬期間は野菜が不足するので、貯蔵や漬物に適したキャベツということで重宝され、昭和に入ると生産が活発になりました。1935年ころには1,000haほど栽培されていたとされています。
しかし、1個重量が大きく、作業負担が大きく、農家の高齢化もあり、断念する人が多かったのです。
平成に入り、1993年には推定で15ha。以降漸減していきます。
2014年の段階で、主産地たる石狩市厚田区で3戸、日高門別で2戸、新冠で1戸の生産するにとどまり、まさに消滅の危機に瀕しています。
応援隊隊長は「札幌大球の生産を支えながら、農業や食を考えるきっかけにしたい」と話しています。募集は１１月１４日まで（規定口数になり次第終了）。
問い合わせは日原隊長（電）０９０・５２２９・１７６４へ。
（参考：北海道新聞電子版、札幌大玉応援隊HP）
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