産業

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グルメ

なまらあちこち北海道|恋の叫び!?・白糠町

白糠町(しらぬかちょう) 今回は道東の白糠町です。 そんな名前は誰も「知らぬか」と揶揄されますが、昔から漁業の町として、その道の人たちからは評価されている町です。 白糠郡白糠町。 釧路の手前の海岸沿いにある町。人口は約8...
北海道

なまらあちこち北海道|電動バイクで颯爽、函館

多い坂道もOK 函館は坂の町です。それは函館山を軸に観光産業が発展してきたからだと私は思うのです。 九州で言うと長崎の街に似ています。教会があり、港があり、坂道があり・・・と。夜景がきれいなところもそうですね。 ...
北海道

なまらあちこち北海道|雪ってこんなに役立つんだ・岩見沢・美唄・沼田・モエレ沼

利雪 北海道をはじめ、雪国は半年ほど雪に埋もれて、生活が大変だろうな、と思っていませんか? 実は私の北海道に来る前はそう思っていました。だから車で走れるのは半年だけだ、とも思っていました。そこで、私は北海道で生活するには、馬を飼おう...
北海道

なまらあちこち北海道|宇宙にシリコンバレーを・大樹町

 宇宙に広がる夢 空を見上げる余裕 大樹町(広尾郡) 北海道経済連合会(道経連)は19日に、宇宙ビジネスを北海道に集積する構想を発表しました。 その名称は「宇宙産業ビジョン『宇宙で変わる北海道の未来、日本の未来』」と...
グルメ

なまらあちこち北海道|サクラマスの活〆をブランド化・江差

鮮度を保つ〆方 北海道、道南ににある江差町内の漁師さんが、水揚げしたサクラマスを船上で「神経抜き」という特殊な処理を行って付加価値を高める取り組みを進めています。   (早朝の定置網起こし) 「神経抜き」を施すと、鮮度が落...
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なまらあちこち北海道|水揚げ日本一の〇〇・苫小牧

北海道・苫小牧漁港 ゴロゴロ水揚げ 苫小牧沖の夏のホッキ漁が7月1日、解禁になります。 水揚げ量日本一を誇る苫小牧市の苫小牧漁港では昨年は、前年初日より100kg多い7・3トンが水揚げされ、まず...
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なまらあちこち北海道|ジンギスカン、これを知らずにボーっと生きてんじゃねえよ!・札幌・滝川

なぜ?ジンギスカンが道産子名物になったの? ジンギスカンは何故北海道の名物になったのか、ご存知でしたか? これは北海道料理の歴史を紐解くと見えてくるのですが、あまり北海道民にも知られていない話です。 先...
北海道

なまらあちこち北海道|「田んぼアート」・旭川・鷹栖

頑張れ北海道!ゆるキャラ応援 巨大な田んぼアート 北海道の農家さんたちも、ゆとりからか、本業以外のいろんなことに挑戦することが多くなりました。 以下の動画は旭川と隣町の鷹栖町の農家が協力して作成した「田んぼアート...
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なまらあちこち北海道|こんにゃくスイーツ・赤井川

豊富な種類、こんにゃくスイーツ 北海道でもこんにゃくが取れるんですよ。 北海道産こんにゃく 小樽の奥に入った赤井川村というところで、3年前から4軒の農家が合同でこんにゃく芋の契約栽培をしています。 こんにゃく芋は大きくなるまでに3年...
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なまらあちこち北海道|美味しい玄米・ロウカット

美味しくない玄米? 北海道米もとても美味しくなりました。米所の新潟産の米にも負けない、いえ、それ以上の米ができるようになっています。 実は、私が北海道に来た頃は、北海道米は美味しくないというのが普通の考えでした。でも今は違います。と...
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