グルメ

ぱんじゅうへの熱意 あなたは「ぱんじゅう」ってご存知ですか？ 名称からして、パンと饅頭を合わせたものだろうと感じますよね。 ではその前に、パンと饅頭の違いはどうでしょうか。 パンは小麦粉などに水、塩、酵母などを加えて、発酵させ、焼いたもので...

軽石を使った干物 今回は道南の渡島管内鹿部町です。 今回から、場所を知っていただくために地図を掲載することにしました。参考にしてください。 鹿部町には「しかべ間歇泉公園」があります。ここでは全国的にも珍しい間歇泉を見ることができます。 約１...

浜頓別名物　ガチャでゲット　カニ、ホタテ 稚内からオホーツク海側を南下すること、約200キロの所に浜頓別（はまとんべつ）町はあります。 ここはコハクチョウが飛来する湖「クッチャロ湖」があり、その方面の人たちには大変有名な場所なのです。 以前...

気温が影響するワイン ワインには最適な気温があるのです。 ブドウ栽培に適しているかどうかは、一年の平均気温だけだはなくて、４月から10月までの積算温度がその目安になります。 例えば、ブドウと言えば山梨県ですが、積算温度が1390度を超える値...

ロケットだけじゃない飛ばすエネルギー 以前にロケットの町として大樹町を紹介しました。 （） その大樹町にある「株式会社こむぎの（本社：北海道広尾郡大樹町、代表： 橋本玄樹氏）」が面白いパン屋さんを立ち上げています。 2020年４月１日に「小...

コロナ禍だからこそ インターネットによるライブショップは、中国で盛んですね。特に１1月１１日の「独身の日」は一日で2684億元（2019.11.11）もの売り上げだったといいます。 １元＝16.1円（2021．5.14現在）ですから、日本円...

狸小路商店街 人が集まる「デベソ」 札幌の狸小路と言えば、明治6年から続いている商店街です。アーケード付きの商店街ですから、雨や雪の心配をしなくてショッピング等が楽しめる街です。 戦後すぐから始まった、年２回の「現金つかみ取り」は今でも好評...

白糠町（しらぬかちょう） 今回は道東の白糠町です。 そんな名前は誰も「知らぬか」と揶揄されますが、昔から漁業の町として、その道の人たちからは評価されている町です。 白糠郡白糠町。 釧路の手前の海岸沿いにある町。人口は約8000人です。 今日...

なぜ？ジンギスカンが道産子名物になったの？ ジンギスカンは何故北海道の名物になったのか、ご存知でしたか？ これは北海道料理の歴史を紐解くと見えてくるのですが、あまり北海道民にも知られていない話です。 以前に放送された『チコちゃんに叱られる』...

北海道での旅の楽しみ方 旅の楽しみ方 あなたは北海道に来たら、旅の形はどうしていますか？ 1　ツアーで来て、団体行動で楽しむ 2　旅行会社でおすすめの企画を基本に行動を決める 3　飛行機もホテルもすべてネットで予約し、移動は公共交通機関を使...