産業

餡子を甘く見てはいけない あんこと言えば、もう「粒あん」と「練りあん」の２種類だけだと思っていましたが、そうではないんですね。 函館で昭和24年（１９４９年）創業の「はこだて柳屋」さんが、このほど、ツイッターにあんこの認識を投稿しています。...

昔はウイスキーボンボンというお菓子がありました。今回はウイスキーとチョコレートの組み合わせです。さてどんな味がするんでしょうか。 厚岸ウイスキー、チョコに　ロッテが堅展実業とコラボ ウイスキーは堅展実業厚岸蒸溜所（釧路管内厚岸町）が新しいウ...

横浜から蘭越町に移住してきた佐藤哲司さん、祥江さん夫妻を紹介します。 蘭越町はスキーリゾートの町、ニセコ町の隣にあります。道内でも屈指の米所です。 北海道への移住者の選択 子供の独立を期に横浜市から夫婦で移住した佐藤哲司さん（５６）と祥江さ...

ここ数年、北海道で獲れる魚の種類が変わってきたという報告が出されるようになりました。 今年はサンマが不漁で、道東の厚岸漁協直売店は最高で１匹１２００円で販売するという現象が起きました。 地元の主婦は値段を見て「とても手が出ない。庶民の魚が高...

ワイン樽を使った「サウナ樽」 ワインと言えば、池田町の名が出てきます。 今回もユニークな発想で観光をアピールする十勝管内・中川郡池田町です。 池田町はワインが出来上がると、町民還元として安く町民に販売することを続けています。そのワインを象徴...

楽しそう、牧草ロール 北海道を旅していると、あちこち、なまらあちこちで牧草ロールが転がっているのが見られます。 白いものもあれば、黒いものもあります。 北見は２回目の紹介です。 これらのロールは、業者から購入しているものと思っていました。し...

色とりどりの傘 商店街の天窓の下に様々な色のビニール傘を下げたら、明るい空になりました、という催しが幕別町にお目見えしました。 幕別町と言えば、「パークゴルフ」の発祥の地です。 その幕別町の十勝ヒルズのショップ内に色とりどりのビニール傘が吊...

女性酪農実習生募集 最近は求人も求職もネットで行うというのが多いですね。コロナの影響もあり、実際に面談することのリスクもありますから、それも有効でかつ広い範囲での配信ができるという利点がありますね。 そして、それは農業や漁業の世界にも言える...

噴火湾の毛ガニ 読めますか？長万部 読みが難しい地名には必ずと言ってよいほど「長万部」が使われていました。 今では多くの人が知っているようですが、この「おしゃまんべ」場所は道南にあります。 この長万部町が面している海が「噴火湾」です。 噴火...

厚岸で漁スタート 今年も夏の味覚の漁が始まりました。 ホッカイシマエビ漁です。今回の場所は釧路管内の厚岸町です。 北海道の夏のビールのお供は、と聞かれると、必ずと言って良いほど「ホッカイシマエビ」という答えが返ってくるぐらい、北海道人にとっ...